Hollersirup

-15 große möglichst entstielte Holunderblüten

-mit 1 Liter Leitungswasser und 1,4 kg Zucker ansetzen

-5 Bio-Zitronen auspressen und dazugeben

-ca. 3 Tage kühl stellen

- durch ein feines Tuch pressen

-in saubere Flaschen abfüllen und  1:7 verdünnen und genießen.

Zitronensäure nach Möglichkeit vermeiden, denn diese Säure kommt aus der Gipsindustrie.