Termine  der   Kräuterakademie


"Urbane Kräuterversuchung", die besondere Vermittlung des alten Kräuterwissen.

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 Grüner Kräutertreff am 1. Donnerstag im Monat

Kräuterstammtisch in der Seestadt!
 1x pro Monat von 18.30-20.00 Uhr

Von Baum- u. Strauchknospen verarbeiten, über Wildgemüse einlegen, Teekräuter für den Winter trocknen, Wildfrüchte verarbeiten, Gräser erkennen,....bieten wir ein breites Wildpflanzenprogramm

für ALLE interessierten Menschen.

"Veredelte Naturschätze" werden besprochen, bestimmt und teilweise vorort verarbeitet und natürlich gemeinsam  verkostet.

Wir gestalten ein Zusammentreffen von Gleichgesinnten im Sinne der kräuterlichen Weiterbildung.

Unkostenbeitrag: Euro 5,- pro Abend  für Vortrag und Verkostung  

 

Termine 2017

1.6.     Blüten und ihre Verwendungen -Schmuckkdrogen, trocknen, kandieren, pressen, ...

 

Urlaub im  Juli und August

 

7.9.     Alles BEIFUSS und Co, von der Geschichte, über Gewürzsalze, Räuchermischungen

5.10.   Eberesche und Schlehe, Vorkommen, Erkennung, Verarbeitung süß und pikant

2.11.    Räucherpflanzen inkl. Abschlussräucherung am Hannah-Arendt-Platz

14.12.  Kräutersalze und Kräutersuppenpulver, Vermahlung, Mischverhältnisse, Kominationen,....

 

Treffpunkt:  Stadtteilmanagment am Hannah-Arendt-Platz 1/2 im EG

Anmeldung unter: kraeuterakademie.wien@gmail.com
Susanne Prochaska 0664/5013185  oder
Sylvia Junger 0699/10972989

 

GUT KRAUT IN THE CITY    "das Gute liegt meist so nah!"

Susanne Prochaska & Sylvia Junger.


Wanderungen und Kräuterspaziergänge Jänner-Juli

Wildpflanzenwanderung  mit Baumknospenbestimmung

 

Im Frühjahr/Sommer bestimmen wir vor allem Knospen von Bäumen und Sträuchern. Vom Baumhabitus über Erkennungsmerkmale der Pflanzen werden sie informiert. Essbares Grün für die Gesundheit wird bestimmt und verkostet. Verarbeitungsmöglichkeiten zu Grünen Getränken, Wildsalaten und  Wildgemüse sind einfach und werden erklärt. Bei der Jause haben sie die Möglichkeit  veredelte Kräuterprodukte zu probieren. Wir kehren  jeweils zum Ausgangspunkt zurück.

 

Bitte mitbringen: feste Schuhe, Regen- u. Sonnenschutz, 500ml Trinkwasser, Sammeltasche aus Stoff

 

Aktuelle Termine

Treffpunkte werden nach erfolgter Anmeldung schriftlich bekannt gegeben

                  Dienstag 13.6. 18-21:00  - Wildpflanzen als Teekräuter

                  Mittwoch 21.6. 18-21:00 - Johannis - Der Kräuterbuschen und seine Tradition 

 

Details zu den Wanderungen nach verbindlicher Anmeldung per Mail oder Tel.

 Kosten: 20 Euro pro Person inkl. Jause mit selbstgemachten Kräuterprodukten

 Anmeldung bis 7 Tage vor dem Termin:

www.kraeuterakademie.wien oder 0699710972989 oder 06645013185

 

 


Brotback-Kurs zum Thema Sauerteig!

Jeder Teilnehmer mischt sein eigenes Sauerteigbrot. Es wird anschl. gebacken und mit nach Hause genommen.

Sie erfahren Tipps und Tricks zur richtigen Sauerteigherstellung, Teigführung, Backzeiten, Gehzeiten und die richtig guten Brotgewürze

Termin: 19.9.2017

Zeit: 18.00-21.30

Unkostenbeitrag: Euro 45,- inkl. Jausenverpflegung, Wildfruchtsirupe, Selbstgemachtes und Skriptum.

Kursort: nach erfolgter Anmeldung erfährst du die Kursküche. Diese ist öffentlich gut erreichbar.

Anmeldungen per Mail: kraeuterakademie.wien@gmail.com

Anmeldeschluss: 10.9.17