Maiwipferlsirup

• 2 Doppelhände von 1-2 cm langen frischen Fichtentrieben ernten
• mit einem Liter kalten Wasser bedecken
• 2 klein geschnittene Bio-Zitronen beigeben
• ca. 2-3 Tage kühl stellen und 2x tgl. rühren
• Triebe und Zitronen durch ein Tuch pressen
• 1,2 kg Zucker in den Ansatz einrühren
• dauert ca. 20 Min. bis alles aufgelöst ist
• in saubere Flachen füllen
• hält mind. 1 Jahr

Sirup-Spezialkurse im Kaltauszug finden als Workshop im Sep.18 statt.