Wildkräuter-Gemüsebasis
- 1 große Zwiebel in etwas Fett glasig braten
- währenddessen mit Kräutersalz und Pfeffer würzen
- mit Wasser, Wein oder etwas Essig löschen
- 2 Doppelhände fein geschnittene Wildkräuter (Girsch, Gundelrebe, Brennnessel, ...) unterheben
- Deckel auf den Topf
- Platte auschalten und ca. 15 Min stehen lassen
- zu den Wildkräutern kann auch Mangold oder Spinat gemischt werden
- weitere Gewürze wären: Piment, Majoran, Thymian, Knoblauch, Ingwer, Muskat,.. je nach Liebe