"Urbane Kräuterversuchungen" in der Wiener City.
Die Begeisterung für die einheimische Pflanzenwelt wollen wir in diesen Schwerpunkt-Kursen entfachen.
Ein Schwerpunkt in Herbstkursen wird auf die Wilden Früchte wie Holler, Sanddorn, Weißdorn, Schlehe, Wildbirne und Co gelegt.
Urbaner Kräuter-Kurs 2019:
23.10. 13:30-17:00
Sanddorn, Holunder, Kornelkirsche, Schlehe, Mehlbeere und Co
Ein Vortrag über heimische Wildfrüchte, sichere Erkennungsmerkmale, deren Ernte und Verarbeitung.
Bei der Konservierung und Veredelung kommen natürliche Süßungsmittel zum Einsatz. Trocknen in der Sonne oder im Backofen, Essigfrüchte, Chutney, Marmeladen
und Fruchtmus.
Rezepte zum Selbermachen und eine reiche Verkostungsmöglichkeit sind geboten.
Skriptum, hausgemachtes Sauerteigbrot, Fruchtsäfte und eine Vielzahl an veredelten Wildfrüchten.
Ort: LFI Wien,
1060 Wien, Gumpendorfer
Straße 15
Vortragende: Sylvia Junger
Kurskosten: EUR 65,-